![\"\"](\"https:\/\/birilloangel.hu\/birilloangel\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/edesitoszer.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nA WHO aj\u00e1nl\u00e1s\u00e1nak alapj\u00e1ul szolg\u00e1l\u00f3 eredm\u00e9nyek r\u00e9szben alacsony bizonyoss\u00e1g\u00fa, nem \u00e1ltal\u00e1nos \u00e9rv\u00e9ny\u0171 mindenkire a le\u00edrt kedvez\u0151tlen hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa hat\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Nagyban befoly\u00e1sol\u00f3 t\u00e9nyez\u0151 a nem r\u00e9szletezett k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek, mint p\u00e9ld\u00e1ul az \u00f6r\u00f6kletes hajlam, \u00e9letm\u00f3d, test\u00f6sszet\u00e9tel \u2013genetika, testt\u00f6meg, kr\u00f3nikus betegs\u00e9gek \u00e9s annak kialakul\u00e1si kock\u00e1zata. Tov\u00e1bb\u00e1 a fizikai \u00e9letm\u00f3d, t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szok\u00e1sok, \u00e9lelmi-rost bevitel mennyis\u00e9ge \u00e9s mikrobiomjuk testen bel\u00fcli \u00e9s test felsz\u00edn\u00e9n \u00e9l\u0151 mikroorganizmus \u2013 v\u00edrus, bakt\u00e9rium \u00f6sszess\u00e9ge) \u00e1llapota.<\/p>\n\n\n\n
A b\u0151r mikrobi\u00f3mja k\u00f6zvetlen\u0171l a sz\u00fclet\u00e9s ut\u00e1n alakul ki. A b\u0151r\u00fcnk ekkor \u00e9rintkezik el\u0151sz\u00f6r a k\u00fclvil\u00e1ggal \u00e9s ekkor kezdenek a bakt\u00e9riumok szaporodni rajta. Ebb\u0151l fejl\u0151dik ki az immunit\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Becsl\u00e9sek szerint minden embernek 10-100 milli\u00e1rd szimbiotikus mikrob\u00e1lis sejtje van, melyek befoly\u00e1solj\u00e1k az em\u00e9szt\u00e9st, immunrendszert, de a pszich\u00e9t \u00e9s a b\u0151r \u00e1llapot\u00e1t is.<\/p>\n\n\n\n
Term\u00e9szetesen az sem mindegy, hogy milyen t\u00edpus\u00fa \u00e9des\u00edt\u0151szerekr\u0151l besz\u00e9l\u00fcnk. A WHO egy kalap al\u00e1 vette p\u00e9ld\u00e1ul az aszpart\u00e1mot \u00e9s a stevi\u00e1t, amiknek sz\u00e1mos szempontb\u00f3l nagyon k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 hat\u00e1saik vannak a szervezetre.<\/p>\n\n\n\n
\u00a0A term\u00e9szetes stevia (szt\u00edvia) n\u00f6v\u00e9nyb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl\u0151 (nem szintetikusan el\u0151\u00e1ll\u00edtott) szt\u00edvi\u00e1t jellemz\u0151en nem tartj\u00e1k rossz \u00e9des\u00edt\u0151szernek.Az aszpart\u00e1mr\u00f3l viszont m\u00e1r tudjuk,\u00a0hogy nincs j\u00f3 hat\u00e1ssal a szervezetre.<\/p>\n\n\n\n
\u201eB\u00e1r a k\u00e9miai szerkezet\u00fck, az \u00e9des intenzit\u00e1suk \u00e9s az \u00e9rz\u00e9kszervekre hat\u00e1suk elt\u00e9r\u0151, az \u00f6sszes \u00e9des\u00edt\u0151szer \u00e9s a cukor is ugyanazokkal az \u00e9des\u00edz-receptorokkal l\u00e9p k\u00f6lcs\u00f6nhat\u00e1sba \u2013 nemcsak a sz\u00e1j\u00fcregben, hanem m\u00e1s gl\u00fck\u00f3z\u00e9rz\u00e9kel\u0151 sejtekkel az emberi sz\u00f6vetekben, bele\u00e9rtve a beleket \u00e9s a hasny\u00e1lmirigyet is \u2013 mondta Jason Montez<\/p>\n\n\n\n
\u201eAnnak ellen\u00e9re, hogy a legut\u00f3bbi kutat\u00e1sok azt mutatj\u00e1k, hogy az egyes \u00e9des\u00edt\u0151szerek emberekre gyakorolt egyes fiziol\u00f3giai hat\u00e1saikban is k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zhetnek, a jelenleg rendelkez\u00e9sre \u00e1ll\u00f3 bizony\u00edt\u00e9kok szerint vannak olyan \u00e1ltal\u00e1nos eg\u00e9szs\u00e9gi hat\u00e1sok, amelyek mindegyik cukorp\u00f3tl\u00f3ra vonatkoznak. Lehet, hogy ennek az az oka, hogy egy k\u00f6z\u00f6s receptoron osztoznak, egyel\u0151re nem tudjuk biztosan.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Szt\u00edvia \u2013(Stevia)- \u00e9des\u00edt\u0151szer:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n A szt\u00edvia (stevia) kiv\u00e1l\u00f3 cukorp\u00f3tl\u00f3<\/strong>, l\u00e9nyegesen eg\u00e9szs\u00e9gesebb, mint a r\u00e9p\u00e1b\u00f3l, vagy a n\u00e1db\u00f3l kinyert hagyom\u00e1nyos \u00e9des\u00edt\u0151. Term\u00e9szetes \u00e9des\u00edt\u0151szer, ami a val\u00f3di stevia n\u00f6v\u00e9nyb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, nem a mesters\u00e9ges szteviol-glikozid \u2013 m\u00e1shogyan kezelend\u0151, mint a szukral\u00f3z, az aszpart\u00e1m, vagy a n\u00e1trium-ciklam\u00e1t. A szt\u00edvia tartalmaz c\u00e9ziumot, cinket, foszfort, k\u00e1liumot, kobaltot, magn\u00e9ziumot \u00e9s vasat, valamint A-, E-, C-, B3- \u00e9s P-vitamint, aminosavakat, pektineket, nikotinsavat \u00e9s b\u00e9ta-karotint. Mivel gazdag \u00e9lelmi rostokban, a szt\u00edvia t\u00e1mogatja az em\u00e9szt\u00e9st, seg\u00edt megsz\u00fcntetni a sz\u00e9kreked\u00e9st<\/strong> \u00e9s a gyomor\u00e9g\u00e9st, vastartalma r\u00e9v\u00e9n \u00f6szt\u00f6nzi a hemoglobin termel\u0151d\u00e9s\u00e9t. Nem befoly\u00e1solja az inzulin- \u00e9s a v\u00e9rcukorszintet, ez\u00e9rt cukorbetegek is fogyaszthatj\u00e1k<\/strong>. 2-es t\u00edpus\u00fa cukorbetegekn\u00e9l a szt\u00edvia kis m\u00e9rt\u00e9kben cs\u00f6kkenti a v\u00e9rcukor szintj\u00e9t. <\/p>\n\n\n Cukoralkohol \u2013 mint \u00e9des\u00edt\u0151szer<\/u><\/strong> E965<\/strong><\/p>\n\n\n\n P\u00e9ld\u00e1ul maltit jellemz\u0151en intenz\u00edv mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerekkel kombin\u00e1lva tal\u00e1ljuk a cukormentes term\u00e9kekben. A cukoralkoholok jellemz\u0151en kev\u00e9sb\u00e9 \u00e9desek, van benn\u00fck kal\u00f3ria. H\u00e1tr\u00e1nya, hogy em\u00e9szt\u0151rendszeri panaszokat okoznak. Az eritrit tal\u00e1n az egyetlen kiv\u00e9tel, amin\u00e9l az em\u00e9szt\u0151rendszeri panaszok is kev\u00e9sb\u00e9 jelentkeznek.<\/p>\n\n\n\n A jelenlegi tudom\u00e1ny szerint szinte v\u00e1ltozatlan form\u00e1ban v\u00e1lasztja ki a vese, \u00e9s a vizelettel ki\u00fcr\u00fcl a szervezetb\u0151l<\/p>\n\n\n\n .Vannak szakemberek \u2013dietetikusok, aki ezt tartj\u00e1k a legjobbnak az \u00e9des\u00edt\u0151szerek k\u00f6z\u00fcl, ak\u00e1r \u00f6nmag\u00e1ban, ak\u00e1r szt\u00edvi\u00e1val kombin\u00e1lva.<\/p>\n\n\n\n Hogyan okozhat eg\u00e9szs\u00e9gk\u00e1rosod\u00e1st, sz\u00edvprobl\u00e9m\u00e1kat, cukorbetegs\u00e9get vagy korai hal\u00e1loz\u00e1st egy \u00e9des\u00edt\u0151szer?<\/p>\n\n\n\n Egyel\u0151re nem tiszt\u00e1zott ez\u00e9rt nem lehet ok-okozati \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9st h\u00fazni az \u00e9des\u00edt\u0151szer kontra eg\u00e9szs\u00e9gk\u00e1rosod\u00e1s k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\n\n\n\n Felt\u00e9telez\u00e9sek \u00f6tletek azonban m\u00e1r vannak.<\/p>\n\n\n\n Nem tudni, mik a pontos mechanizmusok, de a WHO aj\u00e1nl\u00e1s felsorol n\u00e9h\u00e1ny lehets\u00e9ges megold\u00e1st:<\/p>\n\n\n\n Friss kutat\u00e1sok szerint ezek az \u00e9des\u00edt\u0151szerek hatnak a mikrobiomra<\/p>\n\n\n\n A minden emberre egyedileg jellemz\u0151 a mikrobiom \u00f6sszet\u00e9telt.<\/p>\n\n\n\n Az elm\u00falt \u00e9vek kutat\u00e1sai felt\u00e1rt\u00e1k, hogy a szervezet \u00fagymond b\u00e9lfl\u00f3r\u00e1ja (mikrobiom) egyfajta bels\u0151 kommunik\u00e1ci\u00f3s h\u00e1l\u00f3zattal rendelkezik, melynek m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9r\u0151l \u00e9s fontoss\u00e1g\u00e1r\u00f3l kev\u00e9s inform\u00e1ci\u00f3 rendelkezik. Felt\u00e9rk\u00e9pez\u00e9se folyamatos, de azt m\u00e1r felt\u00e9telezik, hogy ebbe a kommunik\u00e1ci\u00f3s h\u00e1l\u00f3zati m\u0171k\u00f6d\u00e9s megv\u00e1ltoz\u00e1s\u00e1ban\/befoly\u00e1sol\u00e1s\u00e1ban az \u00e9des\u00edt\u0151szereknek r\u00e9sze van.<\/p>\n\n\n\n Annyi biztos, hogy nagyon fontos szerepe van a szervezet megfelel\u0151 m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez a a mikrobiom \u2013egyens\u00faly megtart\u00e1sa.<\/p>\n\n\n\n A vil\u00e1gban az \u00e9des\u00edt\u0151szereket komplex m\u00f3don haszn\u00e1lj\u00e1k, azaz kev\u00e9sb\u00e9 a cukor k\u00f6zvetlen helyettes\u00edt\u00e9s\u00e9re, ink\u00e1bb cukortartalm\u00fa \u00e9telekkel \u00e9s italokkal egy\u00fctt fogyasztj\u00e1k.<\/p>\n\n\n\n Sokan azon hit miatt fogyasztanak \u00e9des\u00edt\u0151szeres term\u00e9keket, mert mondv\u00e1n az ilyen \u00e9telek \u00e9s italok eg\u00e9szs\u00e9gesebbek.<\/p>\n\n\n\n T\u00f6bb bizony\u00edt\u00e9k arra utal, hogy az \u00e9des\u00edt\u0151szereket haszn\u00e1l\u00f3 popul\u00e1ci\u00f3 t\u00f6bb kal\u00f3ri\u00e1t eszik \u00e9s iszik, mint m\u00e1sok, pedig csak kevesebb kal\u00f3ri\u00e1t k\u00e9ne fogyasztani.<\/p>\n\n\n\n Kutat\u00e1sok kimutatj\u00e1k, hogy az \u00e9des\u00edt\u0151szerek hasonl\u00f3 inzulinv\u00e1laszt v\u00e1lthatnak ki a szervezetben, mint a cukor, annak ellen\u00e9re, hogy nem tartalmaznak kal\u00f3ri\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n Az inzulin, feleslegesen van a v\u00e9rben cukor bevitel n\u00e9lk\u00fcl, ami a m\u00e1jba ker\u00fcl, ahol hozz\u00e1j\u00e1rulhat a zs\u00edrfelhalmoz\u00f3d\u00e1shoz \u00e9s a v\u00e9rzs\u00edr-szint emelked\u00e9s\u00e9hez. <\/p>\n\n\n\n Kutat\u00e1sok felt\u00e9telezik, hogy az \u00e9des\u00edt\u0151szerek rendszeres \u00e9s t\u00falzott fogyaszt\u00e1sa miatt sz\u00e9nhidr\u00e1tanyagcsere-zavarok alakulhatnak ki, n\u0151 az elh\u00edz\u00e1s, az inzulinrezisztencia \u00e9s a 2-es t\u00edpus\u00fa cukorbetegs\u00e9g rizik\u00f3ja.<\/p>\n\n\n\n \u00d6sszefoglalva:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alapj\u00e1raton v\u00e9ve nem j\u00f3 strat\u00e9gia, ha \u00e9des\u00edt\u0151szeres term\u00e9keket fogyasztunk annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy fogyjunk, vagy elker\u00fclj\u00fck a kr\u00f3nikus betegs\u00e9geket.. A cukorbevitel \u00e9des\u00edt\u0151szerek fogyaszt\u00e1sa n\u00e9lk\u00fcl is cs\u00f6kkenthetik.<\/p>\n\n\n\n Ha valakinek nincs eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi probl\u00e9m\u00e1ja, annak nincs oka r\u00e1, hogy kiiktassa a szervezetbe bevitt cukormennyis\u00e9get.<\/p>\n\n\n\n A t\u00falzott cukorfogyaszt\u00e1s elker\u00fcl\u00e9se v\u00e9get \u00e9rdemes a WHO egy\u00e9rtelm\u0171 utas\u00edt\u00e1s\u00e1t figyelembe venni. Ez alapj\u00e1n\u00a0 a napi energia bevitel 10 de ink\u00e1bb 5%-\u00e1ra cs\u00f6kkents\u00fck a cukor mennyis\u00e9g\u00e9t.<\/p>\n\n\n\n Fontos megjegyezni, hogy a WHO metaanal\u00edzise nem tal\u00e1lt ok-okozati \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9st az \u00e9des\u00edt\u0151szerek \u00e9s a betegs\u00e9gek vagy a hal\u00e1loz\u00e1s k\u00f6z\u00f6tt. \u00cdgy azt er\u0151s t\u00falz\u00e1s kimondani, hogy ezek a cukorp\u00f3tl\u00f3k \u00f6nmagukban b\u00e1rmilyen betegs\u00e9g okoz\u00f3i lenn\u00e9nek.<\/p>\n\n\n\n Forr\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n https:\/\/cdnsciencepub.com\/doi\/10.1139\/apnm-2016-0346#.WDbZ4tLhCUk\/<\/a><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/birilloangel.hu\/birilloangel\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/stevia-tea-glass-cup-table-1024x683.jpg\")
\n